Jantung sehat berkat makanan dan pola hidup yang tepat. Pola makan memang memegang peranan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Tak hanya jenisnya, cara memasak yang tepat pun punya andil penting. Makanan sehat identik dengan rasa yang tak menggugah selera? Eits, jangan salah kaprah, ya! Nyatanya, kamu bisa kok menyiapkan menu sehat yang juga lezat.

Berikut sajian menu makanan yang baik dikonsumsi buat kamu yang mengidap penyakit jantung atau ingin mencegah penyakit jantung. Yuk, bersiap!

 

Sarapan

A breakfast to start your heart right. Yup, apa yang kamu konsumsi di pagi hari bisa jadi penentu kinerja tubuh sepanjang hari nanti lho. Makanya, pastikan sajian kamu dapat memenuhi nutrisi yang dibutuhkan tubuh ya. Menu sarapan ini selain lezat, mengenyangkan, juga sarat nutrisi yang baik untuk jantungmu. Pastinya, dapat disiapkan dalam waktu singkat!

Oatmeal Dengan Buah Potong dan Pecan

Bahan-bahan:

• 4 cangkir air
• ¼ sdt garam
• 1 cangkir steel-cut oatmeal
• ½ cangkir cranberries kering
• ½ cangkir pecan
• 2 buah apel, kupas dan potong
• 2 sdt air
• 3 sdt maple syrup
• ¼ sdt bubuk kayumanis

Cara Masak:

• Siapkan panci berukuran sedang, masukkan air dan garam, didihkan di atas api sedang. Masukkan oatmeal dan cranberi, rebus hingga mendidih. Kecilkan api lalu aduk hingga oat masak, sekitar 25-30 menit.
• Siapkan panci yang lain, masukkan apel dan air, lalu masak di atas api sedang. Masak sekitar 3 menit hingga apel lunak. Tambahkan maple sirup dan kayu manis, masak hingga saus meresap ke dalam apel.
• Sajikan oatmeal dengan saus apel-kayumanis lalu taburi dengan pecan.

 

Makan Siang

Apa yang kamu konsumsi saat makan siang tak kalah pentingnya dengan sarapan. Pada waktu ini, sajikan makanan tinggi lemak dan sehat untuk buat kamu bertahan kenyang lebih lama.

Ayam Panggang dengan Salad Avokad dan Mangga

Bahan-bahan:

• 300-350 gr dada ayam panggang, iris
• 1 cangkir avokad potong dadu
• 1 cangkir mangga potong dadu
• 2 sdm bawang bombai merah, iris.
• 6 cangkir baby red butter lettuce

Untuk Vinaigrette:

• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm cuka putih balsamic
• garam dan merica secukupnya

Cara Masak:

• Buat vinaigrette: kocok semua bahan menjadi satu, lalu sisihkan.
• Campurkan avokad, mangga, ayam dan bawang bombai merah, aduk.
• Siapkan satu piring salad, isi dengan baby red butter lettuce, tambahkan campuran avokad, mangga dan ayam di atasnya, lalu tuang vinagrette sesuai selera. Siap disajikan.

 

Makan Malam

Sajian makan malam tak boleh kalah bergizinya. Pasalnya, menu ini dapat mengembalikan semua energi yang sudah terpakai sepanjang hari. Tentunya, sajikan makanan yang mudah dicerna tanpa membuat organ tubuh bekerja terlalu keras.

Simple Herb Crusted Salmon

Bahan-bahan:

Untuk salmon

• 2 fillet salmon
• 1 sdm tepung kelapa
• 2 sdm peterseli segar
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm mustard
• garam dan merica secukupnya

Untuk Salad

• 2 cangkir arugula
• 1/4 bawang merah, iris tipis
• Perasan 1 buah lemon
• 1 sdm cuka anggur putih
• 1 sdm minyak zaitun
• garam dan merica secukupnya.

Cara memasak:

• Panaskan oven hingga 230 derajat Celcius.
• Letakkan salmon fillet di atas loyang yang sudah dilapisi aluminium foil, bubuhi minyak zaitun dan mustard, oles hingga merata.
• Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung kelapa, peterseli, garam dan merica. Dengan sendok, bubuhkan campuran tepung kelapa ke atas salmon lalu tekan-tekan dengan tangan.
• Panggang salmon dalam oven selama 10-15 menit atau sampai salmon matang sesuai keinginan.
• Campurkan semua bahan salad, lalu letakkan di atas piring saji.
• Saat salmon matang, letakkan salmon di atas salad. Makanan pun siap disantap.

Nah, itulah resep lezat yang kaya nutrisi namun sekaligus aman dan bermanfaat buat kesehatan jantung kamu. Tak kalah menggugah selera, bukan?

Source:

http://paleomg.com/simple-herb-crusted-salmon/
https://www.healthline.com/nutrition/101-healthy-low-carb-recipes#salads